LA MAISON PENET: 400 năm lịch sử nghề trồng nho với sản xuất rượu vang đặc biệt

400 năm lịch sử nghề trồng nho với sản xuất rượu vang đặc biệt

Nếu cây nho đã là một phần bí quyết vốn có của gia đình từ thế kỷ 17, thì vào đầu những năm 1930 , Désiré và Gilbert Penet đã quyết định tạo ra loại rượu vang nổ đầu tiên của họ.

Vào đầu những năm 1940 , Emile, con trai của Gilbert, đã phát triển công việc kinh doanh bằng cách mua một dinh thự thế kỷ 19 bao gồm một trong những căn hầm có mái vòm hoành tráng nhất ở Verzy và hiện đại hóa hoạt động vào những năm 1950 bằng việc mua chiếc máy kéo đầu tiên của làng.

Căn hầm của gia đình vào năm 1909

tình yêu mở rộng, sự kết hợp của hai ngôi làng Grand Cru của Montagne de Reims

Verzenay, lãnh thổ của Grand Cru

Năm 1967 , Christian Penet kết hôn với Marie-Louise Chardonnet, gia đình bà cũng đã trồng nho được 400 năm ở làng Verzenay bên cạnh. Với sự liên minh của họ, công việc kinh doanh của gia đình đã phát triển lên tới 6 ha nho Grand Cru: đây là sự ra đời của thương hiệu rượu sâm panh Penet-Chardonnet.

vườn nho của chúng tôi

Một nghề trồng nho tôn trọng Terroir và môi trường,

ở trung tâm của một vườn nho đặc biệt

Một Terroir đặc biệt

Vườn nho của chúng tôi nằm độc quyền ở Montagne de Reims, trong hai ngôi làng được phân loại là Grand Cru: Verzy và Verzenay.

6 ha vườn nho của chúng tôi chủ yếu được trồng ở Pinot Noir (2/3 giống nho) nhưng cũng có ở Chardonnay (1/3 giống nho).

Pinot Noir & Chardonnay

Việc công nhận các Terroir khác nhau

Nơi được gọi là “Les Fervins”

Nếu nghệ thuật Champagne là nghệ thuật tập hợp nho từ các địa điểm khác nhau, thì chúng tôi vẫn là những người ủng hộ một cách tiếp cận duy nhất: sự công nhận các đặc điểm của từng mảnh đất hoặc "địa phương" của chúng tôi, nơi có nhiều loại lộ thiên và sự đa dạng của lớp đất bên dưới mang lại cho chúng tôi rượu vang tiết lộ danh tính của Terroir của chúng tôi.

Tôn trọng đất đai

Việc thừa nhận rằng Terroirs của chúng tôi là những người đảm bảo cho chất lượng rượu vang giả định phải làm việc trong những cây nho tôn trọng thiên nhiên.

Do đó, chúng tôi đã áp dụng phương pháp trồng nho hợp lý và bền vững, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc diệt cỏ hoặc thuốc trừ sâu, bằng cách làm đất, nhằm tôn trọng chu kỳ tự nhiên và đa dạng sinh học của nó.